Sabatier, snart hos Köksknivsbutiken & Knivhuset!

Om ett par veckor gör Sabatier-knivarna intåg hos Knivhuset och Köksknivsbutiken.se.
Thiers-Issard är producenten vi har valt för våra Sabatier-knivar. Thiers-Issard grundades 1884 av Pierre Thiers och är idag ett av världens mest erkända knivmärken. Thiers-Issard är inte bara världsberömda för sina högkvalitativa köksknivar, de är även en av världens mest framstående tillverkare av rakknivar och rakknivstillbehör.

Sabaiter är ett samlingsnamn för knivar tillverkade i Thiers-regionen i Frankrike. Det finns cirka 30 knivtillverkare som tillverkar knivar enligt Sabatier-standarden. Sabatier innebär att knivarna håller den absolut högsta standaraden.

Franska köksknivar tillverkade med precision, eftertanke och erfarenhet.

Mer om Sabatier på Wikipedia: Sabatier
Mer om Thiers-Issard på Wikipedia: Thiers-Issard

Håll din kniv vass

En vass kniv är alltid att föredra. Slöa knivar är inget kul att arbeta med, dessutom kan de vara farliga. Knivhuset har flera olika slipsystem, brynen, skärpstål och slipstål. När man slipar sin kniv är det viktigt att tänka på att man har rätt gradvinkel, har kockkniven en vinkel på t.ex. 20° så ska slipningen också ske i 20°.

Diamantbrynen är bra när kniven är riktigt slö. Med ett diamantbryne är det lätt att arbeta upp en vass egg.

Keramiska brynen är perfekta när du har en bra grundegg men saknar den där riktiga rakbladsskärpan. Fällknivens C12 är ett utmärkt keramiskt bryne som hjälper dig att nå rakbladsegg.

För att hålla rakknivarna vassa så rekommenderar vi att använda en japansk vattensten och strigel.

Det finns även kompletta slipsystem som hjälper dig att underhålla dina köksknivar och kockknivar. Hos Knivhuset hittar du bland annat Spyderco Triangle Sharpmaker och CRKT Slide Sharp. Båda dessa slipsystem är lättanvända.

Lättare att hitta rätt kökskniv hos Knivhuset

Vi har sammanställt en länklista så att det ska bli lättare att hitta rätt kökskniv hos Knivhuset

Knivmodeller

Allknivar
Brödknivar
Filéknivar
Grönsaksknivar
Japanska kockknivar
Köttknivar
Ostknivar
Santokuknivar
Skalknivar
Tomatknivar
Urbeningsknivar

Köksknivstillverkare

Böker – Tysk kvalitetstillverkare som har både klassiska, moderna och japanska köksknivar i sitt sortiment.

Chris Reeve - Amerikansk knivtillverkare som framför allt tillverkar köksknivar i 30SV-stål med japansk design.

Cold Steel – Amerikansk tillverkare som tillverkar klassiska köksknivar till bra priser. Använder tyskt stål i sina köksknivar.

Fällkniven AB – Svensk tillverkare som använder japanskt VG10-stål i sina japanskinspirerade köksknivar.

Kashima (Takefu Steel Company) – Japansk tillverkare av köksknivar. Damaskerat bladstål och japansk design.

Martinez Albainox – Spansk tillverkare som tillverkar klassiska och japanska köksknivar

Mora of Sweden – Svensk kvalitetstillverkare av klassiska och moderna köksknivar

Wenger – Schweizisk knivtillverkare som tillverkar både klassiska, moderna och japanska köksknivar.

Rakknivar och tillbehör!

Så där, nu har även Knivhuset börja sälja rakknivar och tillbehör. Vi börjar med att introducera det tyska märket Böker. Vi har bland annat rakknivar, tvålkoppar, rakstriglar, rakborstar och strigelpasta. Sortimentet är under uppbyggnad.

Rakknivar hos Knivhuset

Nyheter från CRKT

Vi har bland annat fått in 3 nya multitänger från CRKT.

CRKT - Guppie

CRKT - Li'l Guppie

CRKT - Zilla Tool

 

 

Nya trevliga och prisvärda knivset med Mora of Swedens köksknivar

Vi har satt ihop ett par riktigt prisvärda knivset med köksknivar. Knivseten är utformade för att passa de flestas plånböcker.

Med Mora of Swedens köksknivar och kockknivar har vi satt ihop följande knivset:

Mora of Sweden - Kockknivset
Det här setet består av två kockknivar på 130 mm samt 210 mm.

Mora of Sweden - Knivset Bas
Det här setet består av en kockkniv 170 mm, brödkniv samt en filékniv 150 mm.

Mora of Sweden - Komplett knivset
Det här är ett komplett knivset med samtliga köksknivar i Mora of Swedens lime-serie

Kockknivar och köksknivar från tyska Böker nu i sortimentet!

Vi kan nu erbjuda 3 olika serier köksknivar från tyska Böker. Damscus Black och Damscus Olive är tillverkade i damaskerat VG10-stål. Chestnut-serien är tillverkad i kolstål.